河北又有5項產品申報國傢地理標志產品保護，憑啥入圍？
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近日，國傢質檢總局發佈公告，受理全國11個省份28個產品申報國傢地理標志產品保護。其中，河北省黃驊梭子蟹、故城龍鳳貢面、貫頭山酒、灤南蝦醬、灤南蝦油5項產品被受理，快來看看這些產品為啥能入圍，有何特別之處。
黃驊梭子蟹
黃驊梭子蟹（資料圖）
黃驊梭子蟹是河北省黃驊市的特產。渤海三疣梭子蟹是黃驊沿海最主要的海產品，蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃色艷味香，食之別有風味，因而久負盛名，居海鮮之首。每年3-5月和9-10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4-5月產量較多。
故城龍鳳貢面
故城龍鳳貢面（資料圖）
故城龍鳳貢面又稱龍須鳳尾貢面，河北省著名傳統面食，產地在衡水故城，因面條勻凈細長,狀似龍須,並曾作為宮廷貢品而得名。此面起源於明朝，為衡水故城鎮齊氏始創，迄今已有500年的生產歷史。是河北省第一批省級非物質文化遺產。故城“龍鳳貢面”，分為龍須面和鳳尾面兩種，龍須面因條圓空心、細如龍須而得名；鳳尾面因條扁平直、薄如綿紙而稱之。因條細心空，吸水力強，食時，湯面各半，但將面挑起，卻不見碗中有湯；放回碗中，湯水又復析出，是該面最為獨特之處。
貫頭山酒
貫頭山酒（資料圖岩盤浴烤箱價格）
貫頭山酒采用千年古泉井水固態泥池發酵而成，具有濃香、綿甜爽凈、回味悠長之特點。多次被評為“河北省著名商標”“河北省名牌產品”，被中華人民共和國岩盤浴哪裡買商務部評為“中華老字號”。其釀酒技藝也被列入“河北省非物質文化遺產名錄”。貫頭山酒，不僅是令遷安人驕傲的禮品酒，同時也作為一種有效的傳播遷安文化的載體，已傳播到祖國的四面八方。
灤南蝦醬
灤南蝦醬（資料圖）
灤南蝦醬是河北著名的小吃之一。它以“灤南毛蝦”加鹽發酵後，經磨細制成的一種粘稠狀醬。以蝦醬為主料，輔以幹辣椒、小蔥（末）、雞蛋清，加上調味料制作而成。含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，適量食用對身體頗為有益。
灤南蝦油
灤南蝦油（資料圖）
灤南蝦油是用“灤南毛蝦”為原料，經醃漬、發酵、熬煉後制成的一種味道極為鮮美的液體調味料。蝦油又稱蝦油露，並非油脂，不僅味鮮美，而且營養價值也很高，且易於消化吸收。優質的蝦油色澤黃亮、汁液濃稠，無雜質和異味，味極鮮美，咸味輕，餘味繞口。蝦油主要用於湯類菜肴的提鮮增香，味道別具一格。
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什麼是地理標志保護產品
地理標志保護產品指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品，並進行地域專利保護。
地理標志保護產品包括：一是來自本地區的種植、養殖產品；二是原材料來自本地區，並在本地區按照特定工藝生產和加工的產品。
（河北新聞網綜合，編輯郭薇）
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